Santa Fe pone el foco en las legumbres con una jornada clave en Rosario
El próximo martes 5 de mayo se realizará en la Bolsa de Comercio de Rosario la 1° Jornada de la Mesa de Legumbres de Santa Fe, un encuentro que reunirá a distintos actores del sector con el objetivo de analizar el presente y pensar el futuro de esta producción en crecimiento.
Bajo el lema “Legumbres: Germinar el Cambio”, la actividad se desarrollará de 9 a 14 y convocará a productores, empresas, exportadores, técnicos, investigadores y representantes del sector público. La propuesta apunta a generar un espacio de intercambio donde se compartan experiencias, conocimientos y herramientas para fortalecer la cadena productiva.
En un contexto internacional donde crece la demanda de proteínas vegetales y alimentos sustentables, las legumbres aparecen como una oportunidad concreta para la Argentina. En ese marco, la jornada buscará impulsar la innovación, promover el agregado de valor en origen y consolidar a Santa Fe como un punto estratégico para el desarrollo del sector.
El programa estará dividido en cuatro bloques temáticos. El primero abordará cuestiones vinculadas a la institucionalidad, normativas y requisitos para acceder a mercados internacionales. Luego se trabajará sobre innovación tecnológica, genética y manejo productivo. También habrá un espacio dedicado al clima, la calidad y el manejo postcosecha. Finalmente, se analizarán los mercados globales, las exportaciones y las posibilidades de industrialización.
Quienes participen podrán acceder a información actualizada, conocer tendencias del mercado internacional, escuchar a referentes del ámbito público y privado, y generar contactos dentro de la cadena.
La actividad es gratuita, con inscripción previa y cupos limitados. La acreditación comenzará a las 8:15 con un espacio de café y networking antes del inicio de la jornada.
