Centro Entrerriano "Parrilla" : Increíble

Un lugar para disfrutar de una comida deliciosa y abundante.

El Centro Entrerriano "Parrilla" es un restaurante ubicado en la zona sur de Rosario, que ofrece una experiencia culinaria cautivadora. Desde el momento en que se entra al local, se puede percibir un ambiente cálido y acogedor, con una decoración típica de una auténtica parrilla argentina.

Tuvimos el privilegio de conversar con Heldo Milatich, gerente comercial del Centro Entrerriano "Parrilla" del  desde 2020. Heldo nos relató sus inicios en el mundo de la gastronomía a los 16 años. Junto a su familia, lograron hacer realidad el sueño de tener su propio negocio en el año 2000, cuando abrieron la parrilla "Las Palmas" en la esquina de Córdoba y Alvear. Sin embargo, se vieron obligados a cerrar debido a la pandemia y a los altos costos de renovación del alquiler.

"Hemos tenido que renovar el contrato y los números no cuadraban. Durante la pandemia, sufrimos bastante y nos resultó muy difícil mantener al personal y toda la estructura", según sus propias palabras. "Afortunadamente, para ese momento ya habíamos adquirido la concesión del Centro Entrerriano y la comisión directiva confió en nosotros para reabrir, ya que llevaba varios años cerrado", agregó.

El menú ofrece una amplia variedad de opciones para todos los gustos, desde las clásicas empanadas de carne hasta los cortes más exquisitos. El asado es el plato estrella de la casa, y no es difícil entender por qué. La carne es de excelente calidad, con un sabor único y se presenta en el punto exacto de cocción. Además, las porciones son generosas y perfectas para compartir.

Las empanadas de carne dulce y salada son un clásico de la gastronomía argentina, y las ofrecidas en el Centro Entrerriano "Parrilla" no decepcionan. La masa está perfectamente cocida y crujiente, y el relleno combina de manera excelente. La de carne dulce es suave y jugosa, mientras que la de carne salada aporta un toque salado y un sabor más intenso. Las empanadas son generosas en tamaño y se pueden disfrutar tanto como aperitivo o como plato principal. 

El guiso de lentejas, conocido como "plato de olla", es una opción simple pero satisfactoria, especialmente en una tarde fría. Este guiso en particular es rico y sabroso, con un caldo espeso y abundante que está lleno de sabor. Las lentejas están perfectamente cocidas y se deshacen en la boca.

Si eres amante de la carne asada, no puedes dejar de probar el pechito de cerdo y el matambre de ternera a la parrilla. Ambos cortes están perfectamente cocidos y tienen un sabor ahumado y jugoso difícil de superar. El pechito de cerdo es tierno y sabroso, mientras que el matambre de ternera es más magro y tiene un sabor más suave. La carne se acompaña de una guarnición de ensalada fresca de rúcula, queso parmesano y aceitunas negras, lo que realza aún más su sabor. 

Para ponerle el broche de oro a la comida, el budín de pan con dulce de leche y crema chantilly es el postre perfecto. El budín está perfectamente horneado, con una textura suave y esponjosa que se deshace en la boca. El dulce de leche aporta un toque caramelizado y dulce que es simplemente delicioso, mientras que la crema chantilly agrega frescura y una textura suave y cremosa.

El servicio es uno de los puntos fuertes de este restaurante. Los empleados son amables, atentos y están dispuestos a ayudar en todo lo que se necesite. Además, conocen muy bien el menú y pueden ofrecer recomendaciones de platos según los gustos y preferencias de cada comensal.

El ambiente del Centro Entrerriano "Parrilla" es agradable y tranquilo, lo que lo convierte en el lugar ideal para disfrutar de una cena en pareja o en familia.

En cuanto a los precios, son razonables considerando la calidad de la comida y el servicio ofrecido. Sin duda, se puede disfrutar de una comida deliciosa y abundante sin tener que gastar una fortuna.

En resumen, el Centro Entrerrian "Parrilla" es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única. La calidad de la comida, el servicio y el ambiente son excelentes. Si eres amante de la carne y estás buscando un lugar para disfrutar de una buena comida, este restaurante es la opción perfecta. Sin duda alguna, volveré pronto para probar otros platos del menú y disfrutar una vez más de la calidez del lugar.